İstiridye mantarı doğada yetişen ve yenilebilen mantar türlerinden bir tanesidir. Protein oranı yüksektir.
Kurutulmuş istiridye mantarı, taze istiridye mantarının kurutulmuş halidir. Kurutma işlemi sonucu 10-15 kg istiridye mantarından 1 kg istiridye mantarı kalmaktadır. Kurutma ile taze üründeki su oranı minimum hale gelir. Suyu alınan mantarın öz kısmı kalır böylece besin değerleri özellikle vitamin ve protein değerleri yükselir.
İstiridye mantarının faydalarını saymakla bitiremeyiz arkadaşlar. Kültür mantarları içerisinde en rahat bulup afiyetle tüketeceğiniz bir mantar olup en zehirsiz ve doğal olan mantarlardan biridir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.