Kurutulmuş biber, taze biberin kurutulmuş halidir. Kurutma işlemi sonucu 15 kg biberden 1 kg biber kalmaktadır. Kurutma ile taze üründeki su oranı minimum hale gelir. Suyu alınan sebzenin öz kısmı kalır böylece besin değerleri özellikle vitamin ve protein değerleri yükselir.
İçerisinde bulunan karnosik asit sayesinde hafızayı güçlendir. Beynin işlevlerini sağlıklı bir şekilde yerine getirmesine katkıda bulunur. Parkinson ve unutkanlık gibi hastalıkların riskini azaltır.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.